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Os ácidos gordos polinsaturados ómega-3, incluindo o EPA e o DHA, são ácidos gordos essenciais que beneficiam a nossa saúde num elevado número de aspectos. Peixes, como o salmão, são uma fonte muito rica para o fabrico de suplementos à base de óleos de peixe.
O óleo de fígado de bacalhau, contém ácidos gordos polinsaturados ómega-3 (cerca de 16%- os óleos de peixe fornecem 30 a 60 %).
Os óleos vegetais, são também uma fonte de ácidos gordos polinsaturados ómega-3 como o ácido alfalinolénico (ALA).
Uma vez que o nosso organismo não consegue digerir muito bem este ácido gordo convertendo-o em EPA e DHA, a melhor forma de fornecer ao nosso corpo estes ácidos gordos, é através dos suplementos.